Aprenderemos a comprarlos, a reconocerlos y porque no a amarlos.
Es un tema muy amplio que intentare resumirlo lo más fácilmente posible para no hacerme muy pesado.Lo he titulado EL VINO Y SU MARIDAJE.
Como catarlo ,como crear nuestra propia bodega ,como comprarlo y en que momento.Y sobre todo con que alimentos degustarlos en cada momento ,en fin como disfrutar de lo que la naturaleza nos brinda y tenemos tantos en todas las regiones de España. EL VINO.
Sin más vamos con la receta de hoy,
TABLETAS Y TURRONES DE CHOCOLATE:
Se usa una receta única y lo que tendremos que cambiar es sólo el relleno.Almendras si queremos un turron de almendra ,chococrispis (arroz inflado) si queremos turron tipo suchar o lacasitos si queremos una tableta de chocolate más original,como muestro en las fotos.
Tendremos que conseguir un molde de silicona para turrones y tabletas de chocolate , son baratos entre 7 y 8 € y los hay en grandes superficies o tiendas dedicadas a hostelería, yo los uso de la marca ibili, son económicos y buenos, como los de la foto de abajo.
RECETA:
250 gramos de chocolate con leche
150 gramos de praliné de avellana ,tipo nocilla o cualquier marca blanca.
Y dependiendo el tipo que queremos elaborar , 4 cucharas de arroz inflado, o 50 gramos de almendra o nueces o como os comente antes lacasitos
ELABORACIÓN:
1º poner al baño María el chocolate con el praliné (nocilla) y remover hasta que esté disuelto el chocolate.
2º añadir el relleno que hayamos elegido y mezclar suavemente.
3ºponer en el molde y dejar enfriar,desmoldar pasadas unas 6 horas y conservar en papel de aluminio, si la temperatura ya empieza a ser alta lo guardaremos en el frigo, espero os guste. BUENA MANDUCA.
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